* Phân loại
Ngành: Thực vật hạt kín
Lớp: Hai lá mầm
Bộ: Laurales
Họ: Lauraceae (họ Nguyệt quế)
Tên khoa học: Persea americana
* Đặc điểm của cây:

• Là loại cây nhiệt đới và bán ôn đới, thuộc kiểu cây gỗ lớn, cao từ 15-20m khi trưởng thành. Tuổi thọ ghi nhận được là hơn 70 năm
• Lá cây có nhiều hình dạng, nhưng chủ yếu là ovan hơi nhọn về phần đuôi lá, mặt trên bóng, mặt dưới nhám và sáng màu hơn. Hoa thường ra vào đầu mùa xuân và nuôi quả trong khoảng 6 tháng. Thời gian nuôi quả càng lâu thì phần thịt quả (cơm) càng béo và ngon hơn.

• Quả có hình như quả lê, vỏ màu xanh, khi chín có khi màu xanh hoặc chuyển qua đỏ, nâu, tím… Bên trong là phần thịt quả, thường có màu vàng nhạt, mềm và béo. Trong cùng là phần hạt, mỗi quả chỉ có 1 hạt, và chiếm khoảng 50-70% thể tích quả.

*Công dụng:

• Lá và vỏ non: Chữa tiêu chảy , chướng bụng, kiết lị, điều hòa kinh nghiệm, giảm đau, ho, bổ gan( Chú ý nước từ lá và vỏ có thể gây xảy thai)
• Thịt quả : giá trị dinh dưỡng, giảm đau
• Dầu hạt bơ: làm mềm da, đẹp và mịn màng hơn.
• Vỏ quả : có tác dụng tẩy giun

* Cách trồng và chăm sóc

Bơ trồng thuần thì khoảng cách trồng bơ là 9m x 6m hoặc 8m x 7m, còn nếu trồng xen che bóng hay chắn gió cho cây cà phê thì 9m x 9m hoặc 9m x 12m là khoảng cách phù hợp. Khoảng cách hố đào là Hố đào 60 x 60 x 60cm, phân chuồng đã ủ hoai mục bón dưới mỗi hố từ 15-20kg, thêm 0,5kg lân Ninh Bình và rải 0,3-0,5kg vôi.